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“年味地图”背后是对家乡的依恋

要闻

2023贺新春

  天津北方网讯:中国的春节,“吃”往往会成为大部分人节日期间的主要活动。一家人围坐在热气腾腾的饭桌旁,就是透着那么一股喜庆热闹劲儿,这可以算是中国人过年的特点之一。“民以食为天”这句话,似乎在春节这个传统佳节更加显得入情入理。

  过去三年,受新冠疫情影响,许多在异乡打拼的人不能回家过年。如今,随着我国疫情防控进入新阶段,“回家过年”成了今年春节的关键词,奋斗在祖国各地的游子纷纷踏上归途,与家人团聚,品味久违的家乡味道、家的味道。

  我国幅员辽阔,年饭既丰盛又讲究,各地特色年味也大不相同,京派、东北派、西北派、面食派、淮扬派、重辣派……哪一派是你家的味道?不久前,中国天气网特别推出全国年味地图,带人们了解大江南北十大特色年味。

  北方人最受欢迎的年菜是饺子;到了东南部,大家最爱的美食变成了甜滋滋的八宝饭;鱼糕和腊肉则是华中和西部地区人们的最爱……一方水土养育一方人,一方水土孕育独特的美食。人们对食物的偏好凸显了地域特色,地方传统菜肴随着游子回家而“回归”,也成了春节期间餐饮的典型特征。

  东西南北中,酸甜苦辣咸。不同的味道组成了丰富多彩的饮食文化与春节文化,从美食中让人感悟年味美妙、春节神韵、亲情真谛;从团聚中让人凝聚亲情力量,孕育团圆情怀,激发奋斗梦想。

  味道虽不同,可背后氤氲着的却是每一个在外拼搏的游子心中共同的思乡念想。想到这些熟悉的味道便能感受到浓浓的年味,是足够留存许久的珍贵记忆。(津云新闻编辑王舒瑶)

2023-01-25

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